Descrizione

Ricca di proteine, fibre e Sali minerali, può essere aggiunta in ogni impasto fino al 15-20% in peso sul totale delle farine. Essendo prodotta a partire dalla spremitura a freddo dei relativi semi, la farina di semi di canapa prodotta in azienda contiene un buon quantitativo di acidi grassi polinsaturi che contribuiranno a rendere gli impasti fluidi e lavorabili.

Ideale sia nei dolci che nei prodotti da forno salati, ottima in panificazione e nella produzione di lievitati. Può inoltre essere consumata a crudo per apportare proteine ad insalate, piatti freddi o a frullati e centrifugati.

Si consiglia di conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore ed una volta aperta conservare in frigorifero.